Archief van
Tag: plantaardig

Druk druk druk en oja… ontbijten!

Druk druk druk en oja… ontbijten!

Het is elke keer weer een hele kunst om ’s morgens om tien over 8 iedereen aangekleed, gevoed en gepoetst klaar te hebben staan om de deur uit te gaan. Ik probeer zelf eerder op te staan zodat ik het ontbijt alvast kan klaarmaken. Maar de laatste tijd zijn de jongens nogal vroeg wakker. En eerder dan 6 uur mijn bed uit gaat mij iets te ver. Een ontbijt klaarmaken met 3 mannetjes om mij heen, zorgt er vaak voor dat…

Lees Meer Lees Meer

Ojee… wat eten we vandaag!?

Ojee… wat eten we vandaag!?

Wat eten we vandaan? Help! Ik vind het heerlijk om in de keuken te staan. Uitgebreid na denken over mooie menu’s en nieuwe recepten uit proberen. In de dagelijkse praktijk is daar alleen geen tijd voor. Er moet op tijd eten op tafel komen, het moet voedzaam en gezond zijn, we willen groente van het seizoen en we moeten er alle 5 lekker van kunnen eten. Daarbij moet het ook niet teveel tijd kosten, want die tijd is er doordeweeks…

Lees Meer Lees Meer

Challenge crumble als ontbijt

Challenge crumble als ontbijt

In oktober is het weer tijd voor de vegan challenge. Als je meerdere bloggers volgt, dan is het je misschien wel eens opgevallen dat er tegenwoordig nogal wat challenges zijn. Je kunt het zo gek niet verzinnen of mensen dagen zichzelf uit. Een maand lang geen plastic, een maand lang geen nieuwe aankopen doen, een maand lang leven als een gemiddelde Amerikaan en al het afval op je lichaam dragen, een jaar lang leven op future food, een jaar lang…

Lees Meer Lees Meer

Pompoen en pannenkoek een heerlijke combi!

Pompoen en pannenkoek een heerlijke combi!

Ik schreef al eerder over veganistische pannenkoeken.  Minder dierlijke producten eten zorgt voor minder belasting op het milieu. Nu de pompoenentijd is aangebroken, werd het tijd om te experimenteren met pompoenpannenkoeken zonder zuivel en ei. Het was weer een pannenkoekenfeest, de jongens hebben gesmuld en ik was ook erg tevreden! Absoluut voor herhaling vatbaar. Ingrediënten (15 pannenkoeken) 200 gram pompoen in blokjes met schil 300 gram meel (200 gram speltmeel en 100 gram boekweitmeel) 3 tl bakpoeder 500 ml amandelmelk…

Lees Meer Lees Meer

Hoe bak jij je pannenkoeken?

Hoe bak jij je pannenkoeken?

Langzamerhand is het zo gegroeid dat het op woensdag pannenkoekendag is. Ik eet dan vaak alleen met de kinderen en dan vind ik het handig als er iets op tafel staat waarvan ik zeker weet dat ze het lekker vinden. Ik zie het ook als een vegetarische maaltijd. Vanwege de milieu impact van vlees proberen we vaker vegetarisch te eten. Maar kunnen we de milieu impact van onze pannenkoeken nog verlagen? Pannenkoeken met een gezonde twist Een paar jaar geleden betekende pannenkoeken eten dat er een flinke hoeveelheid suiker op…

Lees Meer Lees Meer