Archief van
Tag: pannenkoeken

Pompoen en pannenkoek een heerlijke combi!

Pompoen en pannenkoek een heerlijke combi!

Ik schreef al eerder over veganistische pannenkoeken.  Minder dierlijke producten eten zorgt voor minder belasting op het milieu. Nu de pompoenentijd is aangebroken, werd het tijd om te experimenteren met pompoenpannenkoeken zonder zuivel en ei. Het was weer een pannenkoekenfeest, de jongens hebben gesmuld en ik was ook erg tevreden! Absoluut voor herhaling vatbaar. Ingrediënten (15 pannenkoeken) 200 gram pompoen in blokjes met schil 300 gram meel (200 gram speltmeel en 100 gram boekweitmeel) 3 tl bakpoeder 500 ml amandelmelk…

Lees Meer Lees Meer

Hoe bak jij je pannenkoeken?

Hoe bak jij je pannenkoeken?

Langzamerhand is het zo gegroeid dat het op woensdag pannenkoekendag is. Ik eet dan vaak alleen met de kinderen en dan vind ik het handig als er iets op tafel staat waarvan ik zeker weet dat ze het lekker vinden. Ik zie het ook als een vegetarische maaltijd. Vanwege de milieu impact van vlees proberen we vaker vegetarisch te eten. Maar kunnen we de milieu impact van onze pannenkoeken nog verlagen? Pannenkoeken met een gezonde twist Een paar jaar geleden betekende pannenkoeken eten dat er een flinke hoeveelheid suiker op…

Lees Meer Lees Meer