Archief van
Tag: eten

Ojee… wat eten we vandaag!?

Ojee… wat eten we vandaag!?

Wat eten we vandaan? Help! Ik vind het heerlijk om in de keuken te staan. Uitgebreid na denken over mooie menu’s en nieuwe recepten uit proberen. In de dagelijkse praktijk is daar alleen geen tijd voor. Er moet op tijd eten op tafel komen, het moet voedzaam en gezond zijn, we willen groente van het seizoen en we moeten er alle 5 lekker van kunnen eten. Daarbij moet het ook niet teveel tijd kosten, want die tijd is er doordeweeks…

Lees Meer Lees Meer

Pompoen en pannenkoek een heerlijke combi!

Pompoen en pannenkoek een heerlijke combi!

Ik schreef al eerder over veganistische pannenkoeken.  Minder dierlijke producten eten zorgt voor minder belasting op het milieu. Nu de pompoenentijd is aangebroken, werd het tijd om te experimenteren met pompoenpannenkoeken zonder zuivel en ei. Het was weer een pannenkoekenfeest, de jongens hebben gesmuld en ik was ook erg tevreden! Absoluut voor herhaling vatbaar. Ingrediënten (15 pannenkoeken) 200 gram pompoen in blokjes met schil 300 gram meel (200 gram speltmeel en 100 gram boekweitmeel) 3 tl bakpoeder 500 ml amandelmelk…

Lees Meer Lees Meer

Voedselverspilling in ons gezin – deel 1

Voedselverspilling in ons gezin – deel 1

Het is de laatste jaren een veel besproken onderwerp, voedselverspilling. Voordat voedsel bij ons op het bord beland, moet het eerst geproduceerd worden. Denk aan de landbouwgrond, eventuele verwerking, transport en verpakking. Als het voedsel dan vervolgens in de prullenbak belandt, is dat niet alleen zonde van het geld. Het is ook zonde van de onnodige milieu impact. Het lijkt vaak om kleine beetjes te gaan, even een korstje een mini kliekje of een bodempje in een glas. Maar als…

Lees Meer Lees Meer